Evolución de la dieta en España

España es uno de los paises del mundo que puede presumir de una dieta, hasta el momento, equilibrada, la famosa dieta mediterránea. Actualmente y gracias a una globalización generalizada, se están introduciendo en nuestro país alimentos y hábitos alimentarios característicos de otros paises. Uno de estos hábitos es el "Fastfood" o comida rápida, que debido al ritmo acelerado al que se ve sometido un indivíduo en la sociedad actual, está cobrando mayor fuerza y presencia en nuestras vidas, desplazando a un segundo plano nuestra afamada dieta mediterránea. Debido a este hecho se ha producido un incremento drástico del consumo protéico y graso de origen fundamentalmente animal. Acompañando a este descenso se une una bajada en el consumo de pescado, verduras y hortalizas, y un aumento de carnes y prodúctos lácteos además de otros tratados de forma industrial ricos en azúcares simples y refinados con escaso valor nutritivo. Estos cambios de hábitos y conductas alimentarias está produciendo la aparición de enfermedades tales como la obesidad que pueden desembocar en Diabetes Mellitus, accidentes cardiovasculares y cáncer.

¿Debémos mantener las costumbres alimenticias de nuestros abuelos?, yo creo que sí.

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